そして、今日のメインディッシュ、「鉄鍋餃子」が運ばれてきました〜〜！
どうやってひっくり返してるんだろう！
この、餃子のハネ！(゜ロ゜)ｷﾞｮｴ！！
職人技です！！パリッパリです！
「これに、お好みで、かつおだしの醤油をつけて食べてね〜
だし汁につけなくても、餃子に味がついてるから、そのままでも大丈夫よ」
ほぉぉ〜、餃子に「かつおだし」ですか。。新しい味覚。
さ、これにビールをつけて、乾杯だ〜〜！( ^^)/__(^^ )
パリパリの皮を、破かないように、そうっと割り箸で一個、
熱々の鉄鍋から引きはがします。（破けたら餃子の中の汁が出ちゃうから！）
あ〜〜、夏の最後の餃子＆ビールはうまいねぇ！（￣〜；￣）
鉄鍋餃子は、なんだか小龍包と餃子の中間のような食感でした。
最後は「ちゃんぽん」で〆ましょう！
ちゃんぽん、初体験です！
(￣〜￣)ﾓｷﾞｭﾓｷﾞｭ…
この汁の味は。。。
「とんこつ」でもない。。。
「味噌」でも「醤油」でもない。。。
かと言って、「塩味」でもない。。。
未知の味です。だしは鶏ガラ？しかし、そんな単純な味ではないです。
よ〜く見てみると野菜は香ばしく焼いてあり、
豚肉の他に、あさりやタコが入っていました。
なるほど、、ここからもだしが出てるんだな（￣〜￣）
まさに味の「ちゃんぽん」、食の交差点。（シルクロード経由？）
全部おいしかったです！
おかみさんも、ひょうきんなだけでなく（当たり前か^^;）
料理を出すタイミング、皿を下げるタイミング、全て旅館の仲居さんのようでした。
このお店がおじさま達に愛される理由の一つでしょう。
馬肉ともつ鍋は、「財布（の中身）と味覚がオトナになってから」挑戦することにします！
終わり
