宿泊している森の家に朝がやってきた。 スタッフのハルさんに近くの原生林につれていってもらう。 その途中で見た光景。 綺麗だなぁ。。。(゜O゜) 「この辺りはもう穂高連峰ですよ。 その向こうに見えているのが上高地です」 たった今、もったいないくらい美…

今回のお料理教室で作ったメニューは以下のとおり。 一日目（洋食） ハーブ野菜とロースト野菜の盛り合わせ （ジェノベーゼ＆豆腐マヨネーズ＆バルサミコ酢） ショウガとナッツの炊き込みご飯 赤レンズ豆と根菜のスープ 車麩ステーキ野菜あんかけ 濃厚黒ごま…

お料理教室初日の晩に仕込んだ「甘酒」。 甘酒かぁ。。（￣〜￣;）う〜〜ん久しぶり。 子供の頃、冬の「どんど焼き」イベントで 町のおばさん達が熱々を作って配っていたなぁ。。（遠い目） つまり、最後に飲んでから25年くらい経ってます。作り方 玄米のお…

お料理教室は森の家近くのカフェ（木と人カフェ）で開かれます。 かわいいカフェ！ （ミントを浮かべた冷水もおいしかった！） ペチカ。これは寒い季節に大活躍して、温まりそうだな〜〜 こんなかわいい台所で調理実習できるんだ〜ヾ(*^。^*)ノ たのしみだな…

わたしが今回、穂高養生園のお料理教室に来たのは ここの食事が素晴らしいということを本で知っていたから。 （料理本を知ったきっかけは 「フィンドホーンへのいざない」という別の書籍からです） 穂高養生園の週末ごはん作者: 福田俊作,穂高養生園スタッフ…

早朝の「夏野菜収穫体験」 そうか、トマトや茄子っていうのは夏が旬なんだな〜〜 改めて実感。 ほんとうに鮮やかな緑と赤と紫。 収穫しながらつまみ食い、パクパク(￣〜￣ ) 甘くっておいしい。これが、どんなご飯になって出てくるんだろう？？ （めくるめく…

野性味あふれる露天風呂。 目の前の絶壁に森。 うん、絶景だ。 そして森側から風呂を見ても絶景なんじゃね？ （いや、誰もいなかったけれど。） 風呂に入りながら撮影。目の前にせまる森。

宿泊している山荘の近くにあった清流。 なんて綺麗なんだろう。 子供の頃遊びに行った川を思い出す。 昔見た光景っていうのは幸せな気分にさせてくれるんだな。 水は透明でさっきまで凍り付いていたかのように冷たい。 こまかい水しぶきが空中を舞っていた。…

盛大なカナカナの鳴き声に迎えられて 穂高養生園 に、無事到着。 ここには宿泊施設として「里の家」の他 もう少し山の上にある「森の家」があり、 わたしは今夜は里の家に泊まり、 明日から始まるお料理教室では「森の家」に泊まる予定。 暑い！！ く。。。…

ケータイから実況中継 今日から３泊４日の予定で安曇野の山荘へ旅行。 （施設名は「穂高養生園」といいます） 新宿高速バスターミナルから朝９時５０分発の高速バス松本行きに乗って、 松本駅に着いたのは午後１時。 へ〜(゜.゜)この駅から「白馬」とか「穂…