９月に入ったのに、
残暑というか、
酷暑というか、
むしろ残酷暑というか
大変な暑さですね。
こんなに暑くては体調を維持するのも大変。
そこで行って来たのが、品川駅すぐ近くにある、
そのミュージアムの中にある薬膳レストラン「10ZEN（じゅうぜん）」
贅沢にクーラーの効いた店内で食べる熱々の美肌鍋と参鶏湯（サムゲタン。
薬膳レストランらしく、食材の効能の説明が書かれています。
ふむふむ、ゴマとくるみは老化防止に効果アリ、かぁ。。。(゜-゜)
そしてこの骨壺みたいな器（笑）に入ってるのは
烏骨鶏（うこっけい）のダシが効いた辛みのあるスープ。
烏骨鶏には免疫力アップ＆老化防止効果があるらしいです。
参鶏湯（サムゲタン）
そして。。
この参鶏湯の中には「すっぽん」が入っているのでした。
私、これが人生初すっぽんです。
。。。(；；゜ o゜；；）
なんで黒いんだろう(＝・・＝) 。。。。。とか
生前（せいぜん）はどんなお姿だったんだろうΨ(゜。゜)Ψとか
そんなことは考えずに一気に口に入れる！
。。。(￣¬￣)モグモグ
味は、鶏肉のよう。
うん、きっとこれは鶏肉なんだ。そういうことにしておこう。
なんてったってすっぽんは「コラーゲンの塊」なのです。
爬虫類を食べるのは嫌だとか
カメ目（カメもく）の生き物はちょっと。。とか
四の五の言わずにここは食べておくに限ります。
（あっ！もしかして生まれて初めて「爬虫類」を食べたかも！）
お赤飯に見える、このご飯は古代米ですね。
わたしは以前住んでいた奈良で飛鳥鍋と一緒に
食べた事があるのですが
独特の味と歯ごたえが気に入っています。
これを鍋に入れて雑炊にします。
雑炊にした状態。
デザートには
ミカンの皮を乾燥させた陳皮（ちんぴ：血圧降下作用）の入った
グレープフルーツのゼリー。
普通の寒天ゼリーと違って独特な歯ざわりがあります。
。。。と、ここまでレストラン中心にご紹介してきましたが
今日はただ単にグルメを味わいに来ただけではないのです。
その２へ続く
